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Kartoffeln Sorte Bamberger Hörnchen

Bamberger Hörnchen sind eine spezielle Sorte von Kartoffeln, die für ihren delikaten Geschmack und ihre besondere Form bekannt sind. Sie enthalten wie andere Kartoffelsorten Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamin C. Diese Kartoffeln stammen aus der Region um Bamberg in Bayern, Deutschland, und sind besonders beliebt für ihre Verwendung in traditionellen Gerichten der deutschen Küche.

Saison

Sep-Nov

Inspiration zur Zubereitung

- Bamberger Hörnchen mit Kräuterbutter: Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, und mit frischer Kräuterbutter servieren, um ihren natürlichen Geschmack zu betonen.
- Gebackene Bamberger Hörnchen mit Rosmarin: Die Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin und Meersalz bestreuen, dann im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Kartoffelsalat mit Bamberger Hörnchen: Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden, dann mit einer Marinade aus Essig, Senf, Öl und gehackten Zwiebeln vermengen, um einen köstlichen Kartoffelsalat zuzubereiten.

Tipp zur Lagerung

Bamberger Hörnchen sollten an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort gelagert werden, vorzugsweise in einem Papiersack oder einem Karton. Es ist wichtig, dass sie nicht zu warm gelagert werden, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigen kann.

Funfact

Der Name "Hörnchen" bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kartoffeln, die an kleine Hörnchen erinnert. Diese Sorte wird oft für besondere Anlässe oder traditionelle Feiertagsgerichte verwendet und ist bei Kartoffelliebhabern aufgrund ihres feinen Geschmacks sehr beliebt.

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