Kartoffeln Sorte Cheyenne
Die Kartoffelsorte Cheyenne ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sowie für ihren moderaten Gehalt an Vitamin C. Sie wurde erstmals in den Vereinigten Staaten entwickelt und ist für ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche geschätzt.
Saison
Sep-Nov
Inspiration zur Zubereitung
- Gebackene Kartoffelspalten: Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen wie Paprika und Knoblauchpulver vermengen und im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Cheyenne-Kartoffelsuppe mit Mais und Paprika: Die Kartoffeln kochen und pürieren, dann mit Mais, Paprika und Gemüsebrühe vermengen und würzen, um eine herzhafte Kartoffelsuppe zuzubereiten.
- Gegrillte Cheyenne-Kartoffeln mit Kräuterbutter: Die Kartoffeln halbieren und auf dem Grill grillen, dann mit geschmolzener Kräuterbutter beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp zur Lagerung
Cheyenne-Kartoffeln sollten an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort gelagert werden, vorzugsweise in einem Papiersack oder einem Korb. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da dies ihre Textur und ihren Geschmack beeinträchtigen kann.
Funfact
Wusstest du, dass die Kartoffelsorte ihren Namen von den Cheyenne erhalten hat, einem Stamm der indigenen Völker Nordamerikas? Diese Kartoffelsorte wurde nach ihrer Anpassungsfähigkeit und Robustheit benannt, ähnlich wie die Eigenschaften, die den Cheyenne-Stamm charakterisieren.