Kopfsalat grün
Grüner Kopfsalat ist reich an Vitamin A, Vitamin K und Folsäure. Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeerraum und gehört zur Familie der Korbblütler. Diese Salatsorte zeichnet sich durch ihre zarten, knackigen Blätter und ihren milden Geschmack aus.
Saison
Jun
Inspiration zur Zubereitung
- Klassischer grüner Salat: Verwende grünen Kopfsalat als Basis für einen klassischen gemischten grünen Salat. Füge Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln und andere Lieblingsgemüse hinzu. Würze mit einem Dressing deiner Wahl.
- Caprese-Salat: Kombiniere grünen Kopfsalat mit Tomaten, Mozzarella-Kugeln und frischem Basilikum. Beträufle den Salat mit Balsamico-Essig und Olivenöl für eine einfache und leckere Vorspeise.
- Asiatischer Salat mit grünem Kopfsalat: Mische grünen Kopfsalat mit gehacktem Kohl, Karotten, Mandeln und einer Sojasoße-Sesamöl-Vinaigrette für einen asiatisch inspirierten Salat.
Tipp zur Lagerung
Grüner Kopfsalat sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in in einem feuchten Tuch oder Papiertuch verpackt, um die Feuchtigkeit zu bewahren und das Austrocknen zu verhindern. Vermeide es, den Salat in der Nähe von Obst zu lagern, da das Ethylengas, das von Früchten freigesetzt wird, den Salat schneller welken lassen kann.
Funfact
Kopfsalat ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Salatsorten der Welt. Bereits im alten Ägypten und Griechenland wurde er als Nahrungsmittel angebaut und geschätzt.