Möhren bunt
Bunte Möhren, auch als Regenbogenmöhren bekannt, sind eine vielfältige Mischung verschiedener Möhrensorten mit unterschiedlichen Farben wie orange, gelb, violett und weiß. Sie enthalten ähnliche Nährstoffe wie herkömmliche orange Möhren, darunter Beta-Carotin, Vitamin A, Vitamin K, Kalium und Ballaststoffe. Die verschiedenen Farben entstehen durch natürliche Pigmente und bieten eine breitere Palette an Nährstoffen und Antioxidantien. Möhren stammen ursprünglich aus Zentralasien und wurden im Laufe der Geschichte weltweit verbreitet.
Saison
Aug-Nov
Inspiration zur Zubereitung
- Rohkostteller: Schneiden Sie die bunten Möhren in dünne Streifen und servieren Sie sie als Teil eines Rohkosttellers mit Dip.
- Ofengemüse: Backen Sie die bunten Möhren im Ofen mit anderen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika für eine farbenfrohe und gesunde Beilage.
- Möhrensuppe: Verwenden Sie die bunten Möhren, um eine köstliche und farbenfrohe Möhrensuppe zuzubereiten. Kombinieren Sie sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gemüsebrühe und pürieren Sie sie zu einer cremigen Konsistenz.
Tipp zur Lagerung
Möhren sollten am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbwahrt werden. Verwende dafür wiederverwendbare Behälter oder Gemüsebeutel aus Stoff, um ihre Frische zu bewahren. Vor der Lagerung sollten sie gründlich gewaschen und von überschüssiger Feuchtigkeit befreit werden. Möhren können auch in einem kühlen, dunklen Bereich außerhalb des Kühlschranks gelagert werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Entferne vor der Lagerung die blättrigen Teile der Möhren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Funfact
Bunte Möhren sind nicht nur visuell ansprechend, sondern auch eine unterhaltsame Möglichkeit, Kinder dazu zu ermutigen, mehr Gemüse zu essen. Die verschiedenen Farben können dazu beitragen, das Interesse an gesunden Lebensmitteln zu wecken und die Vielfalt in der Ernährung zu fördern.