Melone Sorte Petit Gris de Rennes
Die Melonensorte Petit Gris de Rennes ("Kleine Graue von Rennes") ist eine traditionelle französische Melonensorte. Sie ist bekannt für ihr süßes und saftiges Fruchtfleisch sowie ihr intensives Aroma. Melonen sind generell reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C und Vitamin A), Antioxidantien und Mineralstoffen wie Kalium. Petit Gris de Rennes wird traditionell in der Region Rennes in der Bretagne, Frankreich, angebaut.
Saison
Aug
Inspiration zur Zubereitung
- Petit Gris de Rennes-Melonen-Sorbet: Das Fruchtfleisch der Melone pürieren und mit etwas Limettensaft und Honig vermengen, dann einfrieren und zu einem erfrischenden Sorbet verarbeiten.
- Melonen-Carpaccio mit Basilikum und Ziegenkäse: Die Melone in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten, mit frischen Basilikumblättern und zerbröckeltem Ziegenkäse garnieren und mit einem Spritzer Balsamico-Essig beträufeln.
- Gegrillte Petit Gris de Rennes-Melone mit Prosciutto: Die Melone in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill grillen, bis sie leicht gebräunt sind, dann mit dünnen Scheiben Prosciutto umwickeln und servieren.
Tipp zur Lagerung
Eine ganze Petit Gris de Rennes-Melone kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, sollte jedoch nach dem Anschneiden im Kühlschrank gelagert werden. Geschnittene Melonen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehrt werden.
Funfact
Der Name "Petit Gris de Rennes" bezieht sich auf die charakteristische graue Farbe der Melonenschale, die sie von anderen Melonensorten unterscheidet. Diese Melonensorte wird wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Textur geschätzt und ist ein beliebtes regionales Produkt in der Bretagne, Frankreich.