Romana Salat
Romana Salat, auch bekannt als Römersalat oder Herzerlsalat, ist reich an Vitamin A, Vitamin K und Folsäure. Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeerraum und gehört zur Familie der Korbblütler. Diese Salatsorte zeichnet sich durch ihre länglichen, festen Blätter und ihren knackigen Geschmack aus.
Saison
Jun
Inspiration zur Zubereitung
- Klassischer Caesar-Salat: Verwende Romana Salat als Basis für einen klassischen Caesar-Salat. Füge gegrilltes Hähnchen, geröstete Croutons, Parmesankäse und Caesar-Dressing hinzu.
- Romana Salat Wraps: Verwende die großen Blätter des Romana Salats als Wraps und fülle sie mit Thunfisch, Eiern, Avocado und Tomaten für eine gesunde und leichte Mahlzeit.
- Mediterraner Salat: Kombiniere Romana Salat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Oliven und Feta-Käse. Würze mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano für einen köstlichen mediterranen Salat.
Tipp zur Lagerung
Romana Salat sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in in einem feuchten Tuch oder Papiertuch verpackt, um die Feuchtigkeit zu bewahren und das Austrocknen zu verhindern. Vermeide es, den Salat in der Nähe von Obst zu lagern, da das Ethylengas, das von Früchten freigesetzt wird, den Salat schneller welken lassen kann.
Funfact
Der Romana Salat wird oft auch "Herzerlsalat" genannt, was auf die herzförmigen Blätter hinweist. In einigen Regionen wird er aufgrund seines Aussehens auch als "Bindesalat" bezeichnet, da die Blätter oft zusammengebunden werden, um sie knackiger zu machen.