Wassermelone
Wassermelonen bestehen hauptsächlich aus Wasser (über 90%) und sind dennoch reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C und Vitamin A), Antioxidantien und Mineralstoffen wie Kalium. Sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse und sind ursprünglich in Afrika beheimatet. Heutzutage werden sie in vielen tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut.
Saison
Aug
Inspiration zur Zubereitung
- Erfrischender Wassermelonen-Minz-Salat: Wassermelonenwürfel mit frischer Minze und einem Spritzer Limettensaft vermengen, um einen erfrischenden und köstlichen Sommersalat zuzubereiten.
- Wassermelonen-Feta-Spieße mit Balsamico-Glasur: Wassermelonen- und Feta-Käsewürfel auf Spieße stecken und mit einer Reduktion aus Balsamico-Essig und Honig beträufeln, um eine süß-salzige Leckerei zu kreieren.
- Gefrorene Wassermelonen-Popsicles: Wassermelonensaft mit etwas Limettensaft mischen, in Popsicle-Formen gießen und einfrieren, um erfrischende und gesunde Eis am Stiel zuzubereiten.
Tipp zur Lagerung
Eine ganze Wassermelone kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, sollte aber nach dem Anschneiden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geschnittene Wassermelonen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehrt werden.
Funfact
Wassermelonen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig. Neben dem Fruchtfleisch können auch die Kerne und die Schale der Wassermelone verwendet werden. Die Kerne können geröstet und als Snack gegessen werden, während die Schale für die Zubereitung von eingelegtem Gemüse oder als Zutat für süße Marmeladen verwendet werden kann.