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Zwiebel gelb

Gelbe Zwiebeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin C) und Mineralstoffen wie Kalium. Sie gehören zu den beliebtesten Zwiebelsorten und sind für ihren milden, süßen Geschmack bekannt. Ursprünglich stammen sie vermutlich aus Zentralasien und werden heute weltweit angebaut.

Saison

Jul-Aug

Inspiration zur Zubereitung

- Gegrillte Gemüsespieße mit Zwiebeln: Gemüsezwiebeln und andere Gemüsesorten auf Spieße stecken, marinieren und grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
- Zwiebel-Spinat-Omelett: Gelbe Zwiebeln mit Spinat und Knoblauch anbraten, Eier dazugeben und zu einem Omelett braten, mit frischen Kräutern garnieren.
- Zwiebel-Kartoffel-Suppe: Gelbe Zwiebeln und Kartoffeln kochen, pürieren, mit Gewürzen abschmecken und mit frischen Kräutern und Zitronensaft servieren.

Tipp zur Lagerung

Gelbe Zwiebeln sollten an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort gelagert werden, vorzugsweise an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Sie sollten separat von anderen Gemüsesorten aufbewahrt werden, da sie dazu neigen, Ethylengas abzugeben, das den Reifeprozess anderer Produkte beschleunigen kann.

Funfact

Gelbe Zwiebeln sind nicht nur zum Kochen großartig, sondern können auch eine überraschende Rolle im Haushalt spielen. Wenn du dich jemals von lästigen Insekten fernhalten möchtest, kannst du einfach eine halbierte Zwiebel auf deinen Picknicktisch legen. Warum? Nun, anscheinend können Insekten den Geruch von Zwiebeln nicht ausstehen und halten sich lieber fern – eine natürliche Insektenabwehr auf der Grundlage von Zwiebeln!

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